Aubergines à la parmigiana
Par Anne Marie R., samedi 19 septembre 2009 à 00:40.
Ingrédients:
2 aubergines
1/2 tasse (125 ml) farine
2 oeufs
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) poivre
1 tasse (250 ml) huile d'olive
Sauce tomate, au goût
1/4 tasse (65 ml) fromage parmesan, râpé
1 lb (454 g) fromage mozzarella, tranché finement
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