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Succulent Pain aux bananes

Ingrédients:

  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
  • 125 ml ( 1/2 tasse) de sucre
  • 2 bananes mûres, en purées
  • 2 oeufs
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait

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Salade Grecque des Îles

Ingrédients:

Salade Grecque1 concombre
2 tomates
1/4 oignon rouge
origan frais ou séché v Olives
Fromage Feta
Huile d'olive

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Délicieuses pâtes au pesto au persil

Ingrédients:

Pâte au PestoUn généreux bouquet de persil
1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 c. à table (30 g) de noix de pins grillées 30 secondes
2 c. à table (30 g) de romano râpé
1 c. à thé (5 g) de basilic séché ou 3 c. à table de basilic frais
500 g de pâtes Barilla au choix
Fromage romano pour saupoudrer

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Coriandre conservée - Qasbour msabber

Ingrédients:

  • Coriandre (selon quantité désirée)
  • Huile
  • Sel

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Couscous au poulet - Kesksou b' djedj

Ingrédients:

  • 1 kg de couscous roulé
  • 1 poulet
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 poignée de pois chiches trempés la veille
  • 1/2 louche d'huile
  • 2 c. à soupe de beurre ou de smen
  • Poivre noir
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 1 sachet de colorant
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 100 g de beurre
  • Sel

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Filet de poisson amandine

Ingrédients:

  • 450 g de filets de poisson
  • Blanc d’oeuf
  • 1/4 de tasse de farine
  • 1/2 c. à thé de sel
  • Poivre au goût
  • 3 c. à soupe d’huile
  • 1/3 de tasse d’amandes blanchies hachées

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LA MAYONNAISE MAISON

Ingrédients:

  • 1 œuf entier
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron ou vinaigre
  • 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) d'huile

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Boisson aux raisins secs - Khchâf

Ingrédient:

  • 150g de raisins secs
  • 1 litre d'eau
  • 2 bâtonnets de cannelle
  • Sucre

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Sablés aux grains de sésame - Halwet 't-taba b'l-djeldjlâna

Ingrédients:

  • 1 kg de farine
  • 6 oeufs
  • 1/4 de litre d'huile
  • 250g de sucre semoule
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 bonne poignée de grains de sésame
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer

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Flan à la crème de riz - m'halbi

L'eau de rose peut être remplacée par de l'eau de fleur d'oranger ajoutée en fin de cuisson. Une poignée de poudre d'amandes peut être mêlée au dernier moment à la crème.

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